SISTEMA QUALITÀ VERONA
Associazione Esportatori Veronesi
Confcommercio Verona
Confcooperative
Confederazione Italiana Agricoltori Verona
Distretto Ortofrutticolo Veneto
Fe.da.gro. Verona
Federazione Coltivatori Diretti Verona
Laboratorio Agroalimentare CCIAA di Verona
Unione Provinciale Agricoltori Verona
Veronamercato S.p.A.
A.E.P.O.
A.P.O. Scaligera
O.P. COP.
O.P. Nord Est
Il progetto Sistema Qualità Verona (SQV) si propone di mettere in relazione i vari soggetti della filiera ortofrutticola della provincia di Verona in un organismo coordinato e controllato, al fine di rendere il settore ortofrutticolo veronese:
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rispondente alle nuove esigenze del consumo;
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interessante per il mercato globale;
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capace di competere valorizzando al meglio le produzioni locali.
Per il raggiungimento di tali scopi il Sistema Qualità Verona intende:
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Promuovere e valorizzare i prodotti agroalimentari veronesi certificati;
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Assistere e verificare l’operato di tutti gli attori della filiera aderenti al progetto;
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Effettuare i controlli e le verifiche interne finalizzate al rispetto dei disciplinari e dei regolamenti previsti;
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Attivare ogni azione, per la tutela dei prodotti del Sistema Qualità, per impedire o reprimere abusi o irregolarità.
È destinato al controllo dei prodotti agricoli e agroalimentari freschi e trasformati, per la valorizzazione degli stessi e con l’obbiettivo di migliorare la qualità e la sicurezza alimentare delle produzioni veronesi e dare maggiori garanzie al consumatore finale.
Soggetti coinvolti:
I soggetti della filiera coinvolti nel progetto sono identificati nelle seguenti categorie:
Ognuna di queste categorie è chiamata a costituire un elenco di iscritti e di soggetti abilitati e dovrà operare in regime di regolamentazione adottata e costituita, oltre che dalla ordinaria legislazione cogente, da disciplinari e standard qualitativi prescelti, assoggettarsi ai relativi controlli e qualificarsi con le previste certificazioni anche del sistema volontario.
Produzioni agricole:
Le produzioni agricole veronesi considerate in questa prima fase, sono state individuate nelle seguenti specie:
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Actinidia
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Ciliegie
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Fragole
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Mele
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Meloni
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Pesche
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Radicchio
Le qualificazioni di prodotto saranno caratterizzate dall’utilizzo di un marchio specifico e determinate solo a prodotto finito, ovvero al superamento del percorso di filiera previsto.
Organizzazione:
Il Sistema Qualità Verona è presidiato da un Comitato Tecnico nominato dalla Camera di Commercio su indicazione degli enti e dei soggetti promotori, coadiuvato da tecnici specializzati e consulenti esterni, formulerà le regolamentazioni previste nelle varie categorie e per le varie specie ortofrutticole, nonché quelle a carattere generale.
Predisporrà ed adotterà un sistema di controlli che, per quanto attiene le rilevazioni della salubrità delle produzioni, sarà effettuato con puntuali e precise analisi di laboratorio sulla base di un monitoraggio costante, pianificato, gestito e garantito da organismi terzi.
Ognuno dei soggetti iscritti al Sistema Qualità sarà assoggettato al piano di monitoraggio analitico.
compilazione schede di rilevazione:
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la compilazione della scheda rappresenta una semplice manifestazione di interesse al progetto e non comporta l’adesione automatica allo stesso;
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le schede compilate e firmate vanno trasmesse (via posta, fax o e-mail) a:
Verona Innovazione – Azienda Speciale della CCIAA di Verona
Corso Porta Nuova, 96 – 37122 Verona
Fax: 045/80 67 336
le schede sono inoltre scaricabili on line da www.vr.camcom.it
VERONA INNOVAZIONE
Azienda Speciale della Camera di Commercio di Verona
Corso porta Nuova, 96 37122 Verona
Partita I.V.A. 03564980237
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